（猪肚丝）以下是个人经验分享

材料：猪肚，红辣椒，大葱，生姜，生抽，料酒，

1.猪肚洗净，红辣椒切丝。大葱切段，生姜切块。 2.锅里加清水，加姜块，猪肚焯水捞起，切成猪肚丝。 3.锅里热油，放入辣椒丝、葱段、姜丝爆香。 4.倒入猪肚丝，不断翻炒。中途加点料酒。 5.即将出锅的时候，加生抽调味。